Popis produktu

Aji jsou “národní” peruánské papričky, a pokud Peru navštívíte, setkáte se s nimi na každém rohu. Když se koukneme na název po španělské stránce, tak Aji Amarillo se překládá: aji - chilli paprička a amarillo - žlutá.. to už nám o samotných papričkách napoví, že se vyskytují v ruzné škále žluté až oranžové barvy. Co se týká peruánské kuchyně, tak papričky Aji Amarillo patří do tzv. "svaté trojice" v gastronomii, společně ještě s česnekem a červenou cibulí.

Pálivostí je řadíme mezi středně pálivé až pálivé chilli a na stupnici se pohybují mezi 30.000 - 50.000 SHU.

Chuť a vůně je velmi pestrá, vyznažuje se svým ovocným nádechem, lehce až do citrusů. Plody Aji nalezneme v různých velikostech, záleží na druhu, většinou se však vyskytují ve velikosti okolo 10cm.