Popis produktu
Banasura pepř pochází z údolí Wayanad v Indii, které je hojně zásobeno vodou z nedaleké přehrady Banasura Sagar. Díky místnímu podnebí se rostliny pepře vyvinuly v jedinečný druh, který dorůstá výšky nejméně 12 metrů oproti běžným 3-4 metrům.
Jeho sklizeň probíhá v době jeho plné zralosti, suší se na slunci a teprve potom jsou ručně vybírány ty nejlepší bobule. Je větší než běžný černý pepř a velice výrazný. Používá se čerstvě namletý a přidává se do pokrmu až ke konci přípravy.
