Popis produktu

Urfa Biber známá také pod názvem Isot pepper pochází z oblasti Urfa v Turecku. Chuť by se dala popsat jako jemně uzená s podtónem rozinek. Papričky prochází dvěma fázemi, první je sušení na slunci během dne a druhá, že se navečer natěsno zabalí do fólie. Noční fáze se nazývá “sweating" - pocení. Tato část je důležitá z důvodu, že paprička do sebe vsákne zbývající vlhkost, proto zůstává šťavnatá i po usušení. Při drcení se přidává sůl, aby se vločky neslepily. To zanechá jen lehkou slanou příchuť. Urfa Biber sice není tak pikantní a štiplavá jako ostatní chilli papričky, za to vás příjemně prohřeje. Výborná v kombinaci s čokoládou, kávou a do brownies. Dále se hodí do omáček, salátů a kebabu.

Vážený prodej od 1g na naší prodejně i eshopu.