Popis produktu

Perská modrá sůl je kamenná sůl s vysokým podílem chloridu draselného. Je velmi vzácná, protože se vyskytuje pouze v pásech širokých asi 20 až 30 cm, které se nacházejí v solných dómech Íránského Semnanu. Tyto úzké vrstvy soli vznikaly po miliony let tlakem a tektonickým posunem zemských desek, čímž se změnila struktura krystalové mřížky soli. Díky této změně se v krystalech světlo láme specifickým způsobem, a proto se nám některé jeví v modrém odstínu. Svou fascinující barvu získala procesem přírodní fosilizace a velkým tlakem, který je v ložiscích vyvíjen. Těžba je velmi náročná, protože na jeden kilogram soli se musí vytěžit asi 100 kg materiálu.

V kuchyni ji můžeme použít stejně jako klasickou sůl. Její efekt je ale především dekorativní, proto se používá až na závěr těsně před podáváním. Ve skleněném mlýnku vypadá nádherně!

Vážený prodej od 1g na naší prodejně i eshopu.