Product description

Latinský název: Cuminum cyminum

Římský kmín je tradiční koření indické, mexické, asijské a arabské kuchyně. Ale i u nás si získává čím dál tím větší oblibu, hlavně díky tomu, že více lidí zkouší tyto zahraniční kuchyně.

Má silné, až štiplavé aroma, chuťově je jemnější než klasický kmín, ale velmi výrazný. Pokud máte rádi jeho chuť, klidně ho použijte ve větším množství. Jestli jste ještě římský kmín neochutnali, tak spíše doporučujeme ho nejdříve vyzkoušet. Je součástí masal a směsí na mexické pokrmy ale hodí se i na grilovací směsi. Můžete ho i jen zamíchat do rýže. Je důležitou součástí vegetariánské pochoutky z cizrny - falafelu.

Do jídla se také přidává, protože zmírňuje nadýmání a plynatost a pomáhá při zažívacích obtížích.

K masitým jídlům je vhodný zejména proto, že usnadňuje trávení. Další jeho skvělou vlastností je, že má protizánětlivé účinky.